{"id":1109,"date":"2021-05-12T18:30:46","date_gmt":"2021-05-12T18:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/codice360.it\/?page_id=1109"},"modified":"2026-10-30T06:03:25","modified_gmt":"2026-10-30T06:03:25","slug":"brewpub","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/codice360.it\/en\/brewpub\/","title":{"rendered":"Brewpub"},"content":{"rendered":"
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Brewpub<\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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BREWPUB DI PALERMO<\/h2>

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Il brewpub Ballarak a Palermo, in Piazza Magione, \u00e8 il centro operativo del progetto. \u00c8 il posto in cui produzione, ospitalit\u00e0 e relazione si incontrano davvero.<\/p>\n

Nasce nel 2021 dalla trasformazione della precedente taproom e porta avanti una visione rimasta intatta fin dall\u2019inizio: fare in modo che la birra venga prodotta e servita nello stesso luogo, senza intermediazioni, senza distanza, senza filtri inutili.<\/p>\n

Le birre arrivano direttamente dall\u2019impianto, mantenendo freschezza, integrit\u00e0 e carattere. \u00c8 un modo di lavorare che rende l\u2019esperienza pi\u00f9 vera, pi\u00f9 immediata, pi\u00f9 Ballarak.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Nel tempo il brewpub \u00e8 diventato molto pi\u00f9 di un posto dove bere. \u00c8 uno spazio aperto a eventi, cultura, incontri e momenti di condivisione che rendono l\u2019esperienza pi\u00f9 ricca e pi\u00f9 viva.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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30 VIE ALLA SPINA<\/h2>

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Le 30 vie alla spina sono una delle firme pi\u00f9 riconoscibili del brewpub: una selezione in continua rotazione dedicata quasi interamente alle produzioni Ballarak, che oggi contano 37 ricette differenti. Non \u00e8 solo una grande offerta. \u00c8 un sistema vivo, che permette di attraversare stili, interpretazioni e variazioni mantenendo sempre coerenza.<\/p>\n

Accanto alla birra, Ballarak amplia la propria proposta con una selezione curata di cocktail e vini, sviluppata con lo stesso criterio: qualit\u00e0, equilibrio e personalit\u00e0. Ogni reparto viene seguito con attenzione, contribuendo a costruire un\u2019esperienza complessiva solida e riconoscibile.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

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Lo staff \u00e8 una componente centrale del brewpub. \u00c8 un team formato, presente e coinvolto, capace di accompagnare il cliente con competenza ma senza rigidit\u00e0, mantenendo un rapporto diretto, semplice e naturale.<\/p>\n

Anche la proposta food segue la stessa linea: una cucina semplice ma con carattere, pensata per accompagnare la birra senza coprirla. Dall\u2019aperitivo, costruito anche attraverso una selezione di cicchetti veneziani, fino ai piatti pi\u00f9 strutturati, tutto \u00e8 pensato per essere curato, accessibile e coerente con il resto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Birrificio<\/a><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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Taproom<\/a><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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Urban caf\u00e8<\/a><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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